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El mondeju es un producto artesanal que está elaborado con callo y sebo de cordero, además de puerro, huevo y especies. El mondeju, es un producto muy característico de la zona de Tolosaldea y del Goierri.
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Mondejua
El mondeju es un producto artesanal que está elaborado con callo y sebo de cordero, además de puerro, huevo y especies. El mondeju, es un producto muy característico de la zona de Tolosaldea y del Goierri.
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Procedencia: callo y sebo de pamplona, puerro de tolosaldea.
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