Es un producto que se elabora de modo artesanal, los ingredientes necesarios son: cebolla, puerro, manteca de cerdo, sangre de cerdo y especias en nuestro obrador. Para poder ser consumida, debe de ser cocida durante 20 minutos a fuego lento y sin tapa.
Procedencia: cebolla de Zaragoza, puerro de tolosaldea, manteca de azpeitia.
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