En la cooperativa Oihan Txiki elaboran queso artesano Idiazabal con DOP....
Txuleta de Tolosa Plancha
La chuleta de vaca del estrecho, es una pieza con menor infiltración de grasa lo cual es demandada por aquellas personas que quieran una carne limpia con menos grasa infiltrada que la del lomo alto
La chuleta de vaca del estrecho o lomo bajo es ideal para cocinarlo a la plancha o sarten
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